椒盐虾：虾8只、红尖椒1个、尖椒1个、蒜3瓣、淀粉5克、椒盐2克、植物油适量~小贴士：椒盐虾是一道色香味俱全的汉族名肴，属于粤菜系。主料是海虾。口胃，香辣外焦香咸辣，肉软嫩鲜美。此品选鲜活中虾，不必去壳。
经油泡后，再用椒、盐炒;椒、盐等味料附在壳外而不入肉内，食品外焦香咸辣，肉软嫩鲜美。椒盐玉米粒：甜玉米200克、鸡蛋1只、细香蕉5克、椒盐3克、植物油30克、生粉15克~小贴士：也可以用罐装玉米。我买的是散装的甜玉米，洗好要控干水份。炒的时候不要不停翻动，要使玉米和油充实接触。
不喜欢油多一些也可减量，可细火煎熟玉米。椒盐大猪手：猪蹄500克、柿子椒100克、红椒100克、色拉油适量、葱3克、姜3克、卤水适量、食盐3克、料酒3毫升、椒盐适量、香叶2克、八角1个、草果2个、茴香籽适量、花椒3克~小贴士：猪蹄入油锅前一定要用厨房纸拭干水分，否则水分在锅中会溅油的，大火炸，还要用锅干烧逼出油，要不会显的油腻。椒盐排骨：猪小排400克、鸡蛋黄1个、淀粉1汤匙、面粉1汤匙、红尖椒1个、尖椒1个、食盐半茶匙、黄酒1汤匙、蒜2瓣、植物油200毫升、小洋葱2个~小贴士：这个菜不用给出精致的份量，因为调味很是简朴，就是一个盐味儿，顶多再放点味精之类的，所以看小我私家对盐的薄厚水平来就可以了，吃的就是最后炒那一下的香味儿，简约但不简朴，呵呵。
排骨要提前腌制几个小时最好，那样能更深的入味，最后炒排骨的时候要全程最大火。最后放黄酒的方法也很重要，首先火一定要大，只有锅热才气滋出黄酒的浓香，排骨才气挂上味儿，倒黄酒的时候最好准备一个带嘴的小壶，能在锅上转着倒一圈，那样比力受热比力匀称，如果您用瓶子直接倒一个地方，那么锅的局部会凉了，黄酒的的气味就不会挥发的那么充实，味道自然就会略逊了。就是当把黄酒倒下去炒排骨的时候控制在五秒内，如果炒时间长了酒味就跑掉了，这个挺关键。
本文关键词：几款,经典,椒盐,鲜味,的,做法,澳门威斯人游戏网址,香辣,酥脆,美食
本文来源：澳门威斯人游戏网址-www.bizzbistro.com