大家好，今天笔者要为您先容的这道家常菜叫做《卷心菜炒肉》。对于卷心菜而言，它是“甘蓝”的一个变种，学称也叫结球甘蓝。
一般来时哦，卷心菜是日常生活中最常见有营养，易储存能减肥的蔬菜上之一。对于其诸多的利益，就好比维C含量高，助睡眠，抗氧化等等功效笔者就不多先容了。接下来也为您先容只是能把卷心菜炒制出清脆爽口的措施，步骤很简朴，快来一起学习下吧。准备原料：卷心菜1个（300克左右，手撕洗净备用），瘦肉片50克。
一般来说，卷心菜有大有小，如果您是一家3口用饭的话，买小一点（300克左右）最适合，这样能一顿吃完，省得吃隔夜菜影响身体康健。之所以不买肥瘦相间的五花肉炒制，主要是想淘汰脂肪的摄入，都说卷心菜能充当减肥的蔬菜了，可不要被小小的肥肉个延长了啊。
第一步：锅中倒入适量的食用油，加热至5成热，尔后把瘦肉倒入锅中，迅速的翻炒至两面不见血色。一般这个历程在大火的情况下也就炒制2分钟即可。固然啦，这个炒制的时间基于您肉片的厚度，一般肉面在2毫米厚度的情况下这个时间绰绰有余，要是凌驾了3毫米，时间稍长些，究竟猪肉必须煮熟再吃。
第二步：把准备好的卷心菜倒入锅中，大火迅速的翻炒，一般这个历程连续2分钟即可举行下一步了。第三步：随后加入适量的蚝油，料酒，鸡精，盐匀称炒制，一般这个历程继续炒1分钟即可装盘出锅了。制品说明：一般来说，这道菜之所以要用手撕，是基于对于本菜的口感思量，这样炒出来的卷心菜显得原汁原味；而之中最关键的一步莫过于炒肉事后倒入卷心菜的谁人时侯。那时锅中温度已然到达6-7成油温，而此时卷心菜倒入，可迅速吸收热量，只要迅速翻炒，不要泛起焦糊的情况，而且控制3分钟的炒制时间，本菜的清脆爽口就能轻易告竣哦。
对于今天的这道家常菜，你是否已经学会了呢？其实操作很简朴的，贯彻执行就行。那么今天就到这里，喜欢文章的朋侪多多关注我哦。
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