干硬耐嚼，外脆内酥，作为陕西八大怪之一的锅盔因口胃佳也成为大家的宠儿。在家也能烙出鲜味的锅盔。【食材】面粉【调味料】干酵母、盐、温水、花椒叶、碱面【做法】1. 揉面，做面饼：取出头盆，稍大一些，利便揉面。
倒入面粉，取小碗加入干酵母，用温水搅拌匀称后，倒入面盆。加水，手洗净或者带一次性手套，开始揉面。期间凭据需要加入清水或者面粉，揉成平滑的面团后，静置醒面，待面团发至2倍大时，加入适量食用碱和花椒叶继续混淆揉匀，再擀成面饼。2. 翻面烙饼：开小火，取出电饼铛，放入面饼，用竹签扎眼排气，凭据烙的水平举行翻面，待干烙至两面金黄后，确保熟透即完成。
3. 食用：对烙好的锅盔切块，就可以直接吃，若以为口胃淡的话，也可以夹上种种菜或者辣椒酱来吃，百搭系列。又香又下饭，可以作为主食来吃。
其中面饼的处置惩罚比力关键，烙的历程中要防止烙焦或者内里不熟的情况。锅盔除了陕西人民喜爱之外，现在在南方也很受接待。
搭配差别的酱料吃出差别的味道，很适合节日和家人一起配合分享的一道美食。没有电饼铛话，可以借助平底锅，注意控制好火候以及实时翻面即可。
选面和揉面比力关键，影响了锅盔的劲道。如果你喜欢我的文章，请转发这篇文章，并关注我的头条号【i沈小怡】哦，么么哒~~~。
本文关键词：“,陕西八大怪,”,之一,的,锅盔,到底,是,澳门威斯人游戏网址,怎么
本文来源：澳门威斯人游戏网址-www.bizzbistro.com