糖醋排骨最好吃家常做法，酸甜适口超下饭，做法简朴比饭馆还好吃糖醋排骨是中国的一道传统名菜。食材是选用新鲜猪子排作料，肉质鲜嫩，成莱色泽红亮油润。这道菜以鲜味而深受中国吃过的喜爱，其做法因各地的口胃差别而稍有差别。
今天我们就来分享糖醋排骨最好吃的一种做法，详细做法和配方告诉你：第一步：选用猪肋骨的排骨2斤，把排骨放清水中浸泡2个小时，去掉排骨中的血污。2个小时后，排骨冷水下锅，放入适量的料酒去腥，焯水一遍。
准备一些配料：生姜切片。葱叶切葱花，葱白切长段。大葱切段。
焯水好的排骨捞出，清洗洁净，放入高压锅中，放入葱段，大火压5分钟。5分钟后，打开高压锅，把排骨控水捞出，高压锅的汤不要倒掉备用。
第二步：热锅烧油，放入冰糖（或者白糖炒糖色），炒至枣红色把排骨放入上色。放入香叶，八角，桂皮，花椒，大葱段，生姜片，炒出香味炒出香味后，加入适量的生抽，翻炒匀称，加入少许排骨汤。加适量的香醋。焖五分钟左右，最后，放入适量的盐，适量的芝麻香油，开大火收汁。
出锅装盘。撒上葱花即可。
这道好吃的糖醋排骨就做好了，用这种方法做出的糖醋排骨，红亮油润，香脆酸甜，味道很是美，让人赞不停口。
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