大家好，接待大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者美丽V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最鲜味的餐食。
同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。莴笋炒肉丝一道简朴鲜味的名肴，属于浙菜系。色泽白绿，味道清香，爽口。
将莴笋择去叶、削去皮，洗净切成细丝；瘦猪肉洗净，切成细丝，放入盆内，加入水淀粉50克，精盐5克上浆，用热锅温油滑散捞出。将炒菜用油放入锅内，然后下入葱姜末炝锅，投入莴笋煸后，加入肉丝搅拌匀称，再加入酱油、精盐、水少许，开后勾芡，放味精搅匀即成。
莴笋炒瘦肉质料：莴笋100克、猪瘦肉100克，大木耳一大朵、胡萝卜1根，大葱1根，大蒜4瓣、青红椒各2个。红油、老抽、生抽、醋、白糖、盐、味精、花椒粉、姜粉、干淀粉、植物油各适量。做法：1、猪瘦肉切细丝，加少许生抽、盐腌制10分钟。
2、莴笋、胡萝卜去皮切丝，木耳水发后切细丝。3、青红椒、大葱切丝，大蒜切片。4、老抽、生抽、白糖、醋、花椒粉、姜粉、干淀粉、盐、味精加水兑成鱼香汁。
5、锅内加植物油，烧热后倒入肉丝，滑开，炒熟。6、加入青红椒、葱蒜煸炒出香味。7、加入莴笋、红萝卜丝煸炒至断生，放入红油，继续煸炒。
8、加入木耳丝，继续煸炒。9、倒入兑好的鱼香汁，翻炒至熟。蒜苗炒肉属川菜，主要食材是蒜苗和五花肉，调料为红椒、植物油、盐等。
该道菜通过将食材倒入锅中翻炒烹饪制作而成。蒜苗炒肉质料：蒜苗一把、肉丝三两、葱姜、料酒、干辣椒、生抽、盐、糖、生粉做法：1、将切好的葱姜末，一点生粉，少许料酒，倒在放肉丝的小碗里2、将碗里的的食材搅拌匀称，腌或许10分钟3、蒜苗洗净切成段备用4、炒锅倒油烧热，放入辣椒皮，一点葱姜丝炒香（介意辣味的可以就放一颗辣椒皮或者不放，主要是提香，辣味很小）5、加入肉丝翻炒，并加入八角粉，花椒粉（八角粉又叫大香粉，炒肉，炖肉必备，没有花椒粉可以放入三四颗花椒）6、继续翻炒并加入适量盐，糖，生抽。
肉丝稍微咸一点没关系因为后面还要和蒜苗一起炒7、炒好，肉丝出锅8、炒锅洗净，擦干，再倒入少量油，油热后加入切好的蒜苗爆炒（因为要爆炒，所以油温高一些）9、翻炒差不多一分钟后，加入适才炒好的肉丝，继续翻炒。然后凭据咸淡，稍微再加一些盐或者不加。10、肉丝放进去后，特殊的香味立马飘出，肉丝和蒜苗，蒜苔，木耳真的绝配11、出锅摆盘，配上刚做好的米饭。
一定很下饭！鸡腿杏鲍菇是一道鲜味佳肴，主料是鸡腿、盐、酱油、生粉、杏鲍菇、香菜、生抽。杏鲍菇烧鸡腿配料：鸡腿两个，杏鲍菇四个。步骤一：鸡腿最好是选择新鲜的鸡腿，这样做起来会更省劲，而且口感也会更好，买的鸡腿如果是冻着的话，那么要先消冻，然后再冲洗几遍。
步骤二：起锅烧水，把鸡腿下到锅中，加姜片、料酒、花椒一起焯水，这样能够让鸡腿的腥气味获得很好的消除。要注意把浮沫给去除掉。步骤三：杏鲍菇清洗洁净之后切片备用，片要适当的厚一些，这样味道会更容易进去。
步骤四：起锅烧油，油温七成的时候下切好的杏鲍菇片举行翻炒，要注意多放一些油，杏鲍菇是比力吸油的。步骤五：翻炒到杏鲍菇稍微变色之后加蚝油和味极鲜举行翻炒。步骤六：炒好之后加入鸡腿，同时放糖和生抽，加入适量的水，水是一定要没过鸡腿和杏鲍菇的。
步骤七：焖煮到汤汁差不多没有的时候就可以出锅了。红烧鸡翅，外文名Braised Chicken Wings，此菜品为以鸡翅为主要食材的家常菜，味道咸鲜，鲜味适口。其卵白质的质量较高，脂肪含量较低，鸡肉卵白质中富含全部必须氨基酸，有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有利益。
红烧鸡翅食材：鸡翅、色拉油、清水、红酒、生抽、老抽、糖、黑胡椒粉、花椒粉(撒2次)、五香粉、生粉、姜粉、鸡精、蜂蜜。做法：1、鸡翅洗净。用清水泡1小时。
2、用刀在鸡翅上面切花刀；三。加入100奥尔良烤翅卤汁（红酒，生酱油，酱油，糖，黑胡椒粉，花椒粉（两次），五香粉，生粉，姜粉，鸡精，蜂蜜），搅拌匀称。腌2小时以上。
4、煎锅烧热，刷油。放入腌制好的鸡翅。5、一面煎炸金黄后翻面再煎至另一面。
6、两面金黄后倒入腌制鸡翅剩下的料汁。7、盖上盖子转小火焖制。8、焖至汤汁收干，用筷子轻松扎透鸡翅即可。
家常焖豆腐是一道美食，制作原料主要有豆腐一块、五香煮白肉、水发木耳，辅料为葱段30克、姜片15克、酱油15克、蚝油20克、绍酒20克、白糖10克、盐1克、味精1克、胡椒粉少许、淀粉少许、烹饪油适量。家常焖豆腐【食材】：北豆腐1块，约莫400克，鸡蛋1个，盐1勺，味极鲜酱油2勺，蚝油1勺，白糖1小勺，葱蒜适量，食用油适量，小米辣1个（喜欢吃辣可以多放），水淀粉适量制作步骤：1、准备好所需要的食材。一块北豆腐约莫400克，清洗洁净切发展方形片。豆腐分两种，一种南豆腐，比力软嫩，水分多但钙质少，另一种就是北豆腐，水分少，看起来比力结实，钙含量比力多。
喜欢用哪种，可以凭据自己的需要。2、鸡蛋1个磕在碗中，加入一勺料酒、一点点盐搅拌匀称，把豆腐裹上蛋液。
3、不粘锅中放入适量食用油，油热后转为小火，把裹满蛋液的豆腐一块一块地小心放入锅中，不要夹烂。一面定型后再翻面，两面煎至金黄后，出锅待用。
4、不粘锅刷洗洁净，重新烧热倒油，油热后下入葱花、蒜片、小米辣煸炒出香味。家人不爱吃辣，所以我只放了1根小米辣，喜欢吃辣的可以多放点儿。5、然后加入适量清水，不要太多，约莫能够和豆腐齐平就可以。
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