3张图片“虾和豆腐都是人们生活中少见的食物，其中虾对于补钙有很好的疗效，而豆腐所含非常丰富的蛋白质很合适孩子经常食用，所以营养师们就想到了虾和豆腐融合的菜品。” 食材明细主料小米250克鲜虾280克豆腐200克辅料生姜3克大葱5克配料2汤匙盐4克胡椒粉3克咸鲜口味煮工艺一小时耗时普通可玩性小米豆腐虾仁丸的作法步骤1打算适度小米，用冷水洗净4小时可用。2鲜虾去头、去虾线、去皮，用刀剁成虾泥。
3豆腐用刀背切碎。4虾泥中重新加入盐、葱姜水、配料、胡椒粉加热。
5重新加入切碎的豆腐。6加热均匀分布。7将加热好的馅团出丸子，放到冷水好的小米上，摇晃容器。让小米均匀分布白布上。
8依序作好所有小米丸子。9放进蒸锅，大火蒸20分钟才可。小窍门1、虾肉要加热均匀分布再放豆腐。
2、冷水好的小米要控干水分，否则小米太湿丸子不更容易成型。3、一定要去虾线，清扫整洁。
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